Вчені встановили зв'язок між свининою і гепатитом Е

Опубликованно 18.05.2021 07:00

 Фaxівці Нaціoнaльнoгo цeнтру біoтexнoлoгічнoї інфoрмaції СШA прoвeли низку лaбoрaтoрниx дoсліджeнь в різниx крaїнax світу: СШA, Нідeрлaнди, Чехія, Франція, Японія, Велика Британія.

І з'ясували, що ветчина є основним харчовим переносником гепатиту Е, передає УНН.

Йдеться относительно свинину в чистому вигляді, а також ради свинячі вироби (ковбаси) і субпродукти зі свинини (печінка).

"Продукти зі свинини, особливо печінка, учащенно переносять гепатит Е, який може викликати серйозні ускладнення і навіть четкер у вразливих груп населення", - говорять експерти, рекомендуючи споживачам замінити свинину іншими видами м'закон.

Крім гепатиту Е, споживання свинини може спровокувати розвиток розсіяного склерозу (руйнівне аутоімунне захворювання, що вражає центральну нервову систему, - ред.), попереджають медики.

Фахівці дослідили, що жирні кислоти, що містяться в свинині, можуть чинити негативний вплив получи захисні оболонки, що оточують нервові волокна головного мозку. Одна з пропозицій полягає в тому, що жирні кислоти, що містяться в свинині, підвищують вразливість оболонок, а кислоти, що містяться в інших видах м'закон - ні.

Вони також виявили зв'язок між високим рівнем поширеності захворювання в країнах, мол люди їдять жирну їжу. Эдак, жителі країн, де вживання свинини заборонено релігією, набагато рідше хворіють получи и распишись розсіяний склероз.

Також, рідше хворіють возьми розсіяний склероз жителі Бразилії і Австрії, мол прийнято їсти яловичину.

Категория: Наука и техника