Мeньшe мяса. Что остановить будущие пандемии
Опубликованно 15.10.2020 07:15
Мяснaя прoмышлeннoсть нe прoстo спoсoбствуют уничтoжeнию климaтa, биoрaзнooбрaзия, пoчвы и лeсoв, нo и сoздaeт прямую угрoзу здoрoвью чeлoвeкa.
Oднoй изо причин пaндeмии кoрoнaвирусa, кoтoрaя oxвaтилa поднебесная в 2020 гoду, причинив знaчитeльный ущeрб глoбaльнoй экoнoмикe, стaлa любoвь чeлoвeкa к мясу и eгo втoржeниe в дикую прирoду.
Учeныe гoвoрят, чтo oкoлo 60 прoцeнтoв всex инфeкциoнныx бoлeзнeй у людeй являются зooнoзными. сaйт.net рaсскaзывaeт, чтo с сим дeлaть.
Кaждaя втoрaя инфeкция - oт живoтныx
Вo всeм мирe нaблюдaeтся нeутeшитeльнaя тeндeнция пo зaбoлeвaниям, вызывaeмым вирусaми. Рeчь идeт o зоонозных инфекциях, подчас вирус передался от животного-носителя к человеку. Одним с таких примеров является коронавирус SARS-CoV-2, будящий болезнь COVID-19.
Однако сие лишь один из примеров. Лихой острый респираторный синдром SARS, Зика, Эбола, ближневосточный респирационный синдром MERS, а также пироплазмоз Западного Нила и Рифт-Валли были другими примерами зоонозных заболеваний, возникших с-за деградации природной среды человеком.
Об этом говорится в исследовании Программы ООН в соответствии с окружающей среде (UNEP) и Международного исследовательского института поголовья скота (ILRI). В работе принимали содействие ученые из США, Германии, Южно-Африканская Республика и Кении.
Биологическая бомба. Чей ждать новые пандемии
После пандемии COVID-19 висеть (на волоске зоонозных болезней, в основном игнорировалась. Вспышки коронавируса бери скотобойнях по всему миру заставили окинуть взглядом на вопрос с другой стороны.
Изо всех новых инфекционных заболеваний недалече 75 процентов возбудителей переходят получи и распишись людей в результате контакта со скотом и домашними питомцами иначе через продукты питания, сообщает ООН.
И так (уже) распространения инфекций промышленные системы производства мяса загрязняют окружающую природу (высечка лесов), вносят значительный достижение в глобальное потепление (выбросы парниковых газов) и становятся причиной бесполезности антибиотиков.
Животные постоянно живут группами численностью в десятки тысяч голов получи маленьких пространствах, что облегчает расширение болезней, в том числе птичьего и свиного гриппа. 70 процентов всех производимых антибиотиков должно именно на них. В результате бесконтрольного применения появляются супербактерии, которые сделано ничем не убить.
Каждогодно на забой отправляются 70 миллиардов животных и каста цифра растет - человек в среднем съедает получи десять процентов мяса с хвостиком, чем люди полвека отворотти-поворотти.
К 2050 году современные мощности, которые и эдак наносят непоправимый вред, сделано не смогут удовлетворять потребности в мясе всех людей, контингент которых постоянно растет.
Около этом один миллиард персонажей в мире голодает, три миллиарда питаются неполноценно, а плохо миллиарда переедают и болеют ожирением, диабетом и с открытой душой-сосудистыми заболеваниями.
Другой наиболее существенный фактор, влияющий на передачу зоонозных болезней людям, - изменения в землепользовании, пример, вырубка лесов и расширение площади сельхозземель.
Функционирование человека сегодня меняет 75 процентов здешний суши, при этом сельскохозяйственные поместья (поля, пастбища и луга) покрывают побольше трети территории планеты, и сии цифры быстро растут.
Егда человек вмешивается, нарушая эквилибр природных экосистем и сокращая эспланада мест обитания диких животных, нарушает симбиотические связи, существовавшие между людьми и природой тысячелетиями.
Понижение естественных мест обитания, постоянное разращение присутствия людей и быстрое выигрыш количества животноводческих ферм повышают шанс передачи инфекционных болезней с животных людям.
Как показало разрабатывание, опубликованное в журнале Nature Sustainability, аграрными факторами годится. Ant. нельзя объяснить появление более 25 процентов всех инфекционных болезней и паче 50 процентов всех зоонозных инфекционных болезней у людей.
Сии цифры будут лишь повышаться по мере дальнейшего расширения интенсивного сельского хозяйства и промышленного фермерства, поздно ли будущее аграрных систем определяется монокультурами и интенсивным животноводством.
Уже одна важная причина глобальных изменений в землепользовании - нуждаемость производить корм для животных. Примерно сказать, соя, важный источник протеина в промышленном производстве мяса, выращивается соответственно всему миру на территории, превышающей 120 миллионов гектар, а сие в 3,5 раза больше площади Германии.
Во (избежание решения всех этих проблем что по стремиться к потреблению мяса до принципу "лучше меньше, безусловно лучше": не три раза в будень, а три раза в неделю.
Экологи как и возлагают надежды на убоина, выращенное в лабораторных условиях и призывают надоедать к насекомым, которые богаты необходимыми человеку белками.
В США, к примеру, появилось такое положение, как "флекситарианство", то лопать гибкое вегетарианство. Это людишки, которые проявляют заботу об окружающей среде и питаются сбалансированно - бычатина и рыбу едят редко, а в основном употребляют в пищу овощь.
Движущей силой этого движения следовать избавление от мясной зависимости стали стартапы Impossiblefoods и Beyond Meat, которые разработали овощные заменители мяса. Обе сии компании провозглашают улучшение экологической обстановки, которая ухудшается с каждым годом, и предупреждают об опасности промышленного животноводства.
Числом информации Impossiblefoods, использование не более одного заменителя мяса отместку) котлеты в габургере позволит прибавить парниковые газы примерно нате 87 процентов, площадь угодий ради разведения скота уменьшится в 95 процентов, объем воды для того животных сократится на 74 процентов.
Ввиду привычку есть мясо преобразовать не так-то просто, они взяли следовать основу горох и соевые хрусты, но воспроизвели вкус и зловоние и настоящего мяса.
Под влиянием движения следовать мясозаменитель в США за последние двушник года появилось более 100 компаний, работающих в этой сфере. Сии веяния распространяются по всему миру.
Категория: Наука и техника
